Введение системы маркировки
Система маркировки «Честный ЗНАК» становится обязательной для широкого перечня пищевой продукции, включая мясные и кондитерские изделия.
Сроки внедрения маркировки
Для кондитерских изделий установлены следующие этапы внедрения:
- Регистрация участников рынка — с 1 сентября 2025 года
- Маркировка печенья, вафель, мармелада — с 1 декабря 2025
- Маркировка выпечки и тортов — с 1 марта 2026
- Маркировка конфет и карамели — с 1 мая 2026
Требования к участникам оборота
Обязательная регистрация необходима для:
- Производителей
- Импортеров
- Оптовых компаний
- Розничных продавцов
Особенности маркировки кондитерских изделий
Под маркировку попадают:
- Кондитерские изделия с сахаром (печенье, вафли, мармелад)
- Продукты с содержанием какао
- Шоколадные изделия
- Карамель и драже
Исключения из маркировки:
- Изделия мелкосерийного производства
- Развесные сладости
- Продукция весом менее 15 г
- Рекламные образцы
- Товары для экспорта
Требования к мясной продукции
С 1 августа 2025 года в России начинается эксперимент по маркировке мясной продукции. Обязательной маркировка мясной продукции станет с 1 марта 2026 года для колбасных изделий и мясных деликатесов, а также с 1 сентября 2026 года — для замороженных полуфабрикатов.
Маркировке подлежат:
- Мясные продукты
- Соленые, сушеные и копченые субпродукты
- Мука на основе мясных субпродуктов
- Жиры и масла животного происхождения
Процесс работы с маркировкой
Основные этапы:
- Регистрация в системе «Честный ЗНАК»
- Получение усиленной квалифицированной электронной подписи
- Подключение к электронному документообороту
- Получение кодов GTIN
- Оборудование производства необходимым техническим оснащением и программным обеспечением
Внедрение маркировки «Честный ЗНАК» — это важный шаг к созданию безопасной и прозрачной системы торговли пищевыми продуктами. Правильная подготовка к внедрению системы поможет бизнесу избежать штрафов и наладить эффективную работу в новых условиях.
Специалисты компании ГЕРВИГ разрабатывают решения по интеграции комплексной ИТ-системы GERVIG уровня MES и WMS, которая работает на заводах пищевой промышленности с системой Честный Знак.
Маркировка единичных упаковок
На шаге нанесения марки на штучную продукцию, её считывания и валидации можно обойтись островными решениями, которых сейчас множество на рынке. Они включают в себя минимальный набор оборудования на печати, нанесения и сканирования марки на штучных упаковках, а также программное обеспечение, которое «общается» с Честным знаком.
Агрегация
Однако, когда речь заходит об агрегации, то здесь уже должна подключаться система оперативного учёта предприятия, такая как GERVIG. Под агрегацией понимается процесс, когда на короб или паллет наносится марка Честного Знака, содержащая в себе все уникальные марки вложений, входящих в этот короб или паллет. Агрегация помогает ускорить процесс гашения марок на отгрузке из предприятия. Т.е. при отгрузке не нужно сканировать марки каждой штучной упаковки, а достаточно сканировать марку короба или паллета. Этот процесс будет осуществляется непосредственно в момент комплектации заказов клиентов и не потребует дополнительных трудозатрат. Задачу агрегации и гашения при отгрузке решает система оперативного учёта на производстве и складе. При этом она может интегрировать в себя первый этап – маркировку единичных упаковок, создав тем самым едины процесс по обеспечению работы согласно законодательным требования Честного Знака.
Если перед вами стоит задача внедрить Честный Знак – обратитесь к нам и мы проработаем решение под вас и специфику вашего завода.
Автор статьи:
Сергей Буевич
Дата публикации: 19.08.2025
